Из кожи кроликов изготовляют обувь и кожгалантерейные изделия. Кроличий
пух используют для выработки особо ценных сортов фетра, велюра и трикотажа.
Правка и сушка шкурок.
Снятую шкурку мехом вовнутрь натягивают на правилку длиной 80 см и шириной 20 см. Чтобы предотвратить разложение мездры,
шкурку сразу после правки просушивают, подвешивая в хорошо проветриваемом помещении, лучше при температуре 20 - 30 градусов, так как при более высокой
мездра делается ломкой и непригодной для обработки.
Шкурка считается достаточно высушенной, если на ней не осталось мягких и влажных участков. Для
хранения снятые с правилок шкурки укладывают в плотно закрывающийся ящик, туда же кладут мешочки с нафталином для предохранения шкурок от моли и
кожееда.
Сбор пуха.
Пух с кроликов пуховых пород снимают первый раз в 2-х месячном возрасте, при достижении длины 3 - 4 см, второй - в
4 - 4,5 месяца, третий в 6 - 6,5 месяца. Несвоевременный съем пуха ведет к снижению его количества и качества. Достигнув длины 8 см и более, он выпадает,
загрязняется, сваливается.
Первый раз пух лучше стричь, так как кожный покров молодых кроликов еще слабый и его легко повредить. У взрослых кроликов
пух выщипывают 4 - 6 раз в год в зависимости от его длины и зрелости с помощью металлической гребенки с редкими зубьями. Не рекомендуется выщипывать
пух у самок, находящихся во второй половине сукрольности, так как это может вызвать аборты.
Пух хранят в сухом помещении в ящиках или коробках.
Мясо кролика.
Мясо кролика - диетический продукт, который рекомендуется детям, людям престарелого возраста, а также страдающим заболеваниями
желудка, печени и сердечно-сосудистой системы. Оно очень сочное, нежирное и содержит большое количество полноценного белка, уступая только
индюшиному.
Кроличий жир легкоплавкий, по качеству превосходит не только говяжий и бараний, но и свиной. Мясо кролика не теряет своей питательности
при копчении и консервировании.
Из кроличьего мяса можно приготовить много вкусных и питательных блюд: холодные закуски, студень, супы, вторые
блюда. Наружный и внутренний жир следует перетопить и употреблять для приготовления блюд из картофеля, круп и для заправки супов.
