Для приготовления нам понадобится:
- тушка кролика
- сало - 100 г
- помидоры - 400 г
- маслины - 100 г
- рис - 16 ст. л.
- бульон - 1 стакан
- белое сухое вино - 0,5 л
- раститеельное масло - 4 ст. л.
Приготовление:Для начала приготовим рис.
В кастрюлю кладем маслины, добавляем вино, горячий бульон и все это
солим и перчим по вкусу. Доводим содержимое кастрюли до кипения и засыпаем
рис, размешивая его равномерно. Варить нужно в течении часа на медленном
огне, под крышкой.
Пока готовится рис, займемся кроликом.
Тушку разрезаем на порционные части и обжариваем в растительном масле
вместе с нарезанным шпиком. Когда мясо будет почти готово добавляем
помидоры, нарезанные четвертинками. Все ингредиенты необходимо протушить
до полной готовности мяса.
Для приготовления нам понадобится: