Кролик со сливами.
Рецепт кролика со сливами.
Для приготовления нам понадобится:
- оливковое масло - 1 ст. л
- мука - 1 ч. л
- соль и перец - 1 ч. л
- лук - 1 шт
- красное вино - 100 мл
- чеснок - 2 зубчика
- слива - 450 г
- кервель - 2 л
- гвоздика - 2 шт
- кролик - 1.5 кг
Приготовление: смешиваем муку с солью и перцем. Крольчатину обваливаем
в муке и на масле обжариваем до румяной корочки со всех сторон.
В кастрюлю
наливаем вино и доводим его до кипения.
В большую форму для запекания выкладываем лук, чеснок ( заранее раздавленный),
гвоздику и кервель. Сверху выкладываем кусочки мяса. Поливаем соком
из сковороды и вином, кладем сливы и в духовку на полтора часа. Запекаем
при температуре 170 С
Перед подачей на стол блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Смотрите также:
Кролик, тушеный в сметане
Кролик со свеклой
Кролик в винно-масляном соусе
Кролик с капустой и сосисками
Кролик по-каталонски
Главная - Рецепты
блюд из кролика - Рецепт кролика со сливами
|
